2021年春节临近，为了能让百姓吃上放心年夜饭，保障群众食品安全与身体健康，兴隆台区市场监督管理局餐饮股开展年夜饭专项检查行动。

一、排查“大覆盖”

兴区市场监管局餐饮股认真落实、压实责任，加大年夜饭承办单位的监督检查力度，确保春节期间的饮食安全。本次行动对辖区22家拟承办年夜饭的餐饮单位开展专项检查。

二、检查“全方位”

    对承办“年夜饭”的餐饮单位的食品及食品原料采购进货验收、索证索票、台账登记开展检查；加强对食品储存和规范操作的检查，杜绝使用超过保质期、腐败变质、霉变生虫等食品原辅料；严查餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检、食品添加剂使用等情况；对食品留样、进口冷链食品等环节开展细致检查。

三、防控“常态化”

   督促承接单位落实食品安全和疫情防控主体责任。要求承接单位监督消费者进店测温、亮码、科学佩戴口罩工作，使用“明厨亮灶+互联网”平台。督促消费者就餐时保持1米距离，在顾客离开后，餐厅要对包间进行清洁消毒和通风处理。按照《足彩胜负14场加强疫情期间餐饮安全的公告》要求将就餐人数进行精简，家庭私人聚餐将人数控制在10人以下并严格实行公筷公勺，实行“光盘行动”防止餐饮浪费。

下一步，兴隆台区市场监督管理局餐饮股将继续强化对承办单位的监督检查，发布相应的消费警示，确保百姓吃上一顿安全美味的放心餐，过上一个平安祥和的幸福年。